陈晓卿美食地图


 发布时间:2021-01-08 10:07

写美食的作家,最喜欢的就是舒国治和汪曾祺,前者平淡细腻,后者层次丰富。不过陈晓卿的这本《至味在人间》多了不少江湖气息。阳春白雪很好,下里巴人也不错。凡是能够激发美感和食欲的美食作品都是好的,浓浓的烟火气。陈晓卿笔下的美食多了些江湖故事,比那些干瘪瘪的美食清单还是高出不少,特别是在这个美食读物门槛并不高的时代。

26日,美食探索纪录片《风味人间》第2季开播。总导演陈晓卿和团队走遍全球,精心打磨一年半,节目首播后豆瓣开出的高分,备受好评。剧照《风味人间》第2季以崖蜜开篇,用最原始惊险的方式,开启了《甜蜜缥缈录》。在尼泊尔,蜂蜜猎人们为了追逐让人获得愉悦感的甜味,在没有保护措施的情况下攀登200米的高空。在马来西亚,巴瑶族不带氧气瓶深入海底探寻食物...

陈晓卿曾在采访里说:“美食背后总有故事不断发生,透过美食你能看到历史、社群、情感。我们不应该因为走得太快,就忘了曾经打碎的东西。”

这些风起云涌的美食节目和博主,尽管都有着不俗的口碑和热度,但都没能达到陈晓卿和他的《风味人间》这种高度。造成这种分野的起因,也能在陈晓卿那篇《请杜拉拉吃点什么》的文章里找到根由。

如果,《早餐中国》、《宵夜江湖》是百无聊赖的日常日志,那陈晓卿的美食片则是殿堂级的美食享受。并非其食材多高端,烹饪技巧多大师级别,更不仅摄影技术引领美食拍摄潮流。它早已脱离了美食纪录片范畴,成为各行各业追随的目标。

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