美食 陈晓卿 腾讯


 发布时间:2021-01-06 22:53

“跨越高山、河流、海洋,不同的土地,碰撞出相似的美食……穿过昼夜、四季、三餐,迥异的文化绽放出相同的热爱”,暌违一年半,《风味人间》原班人马重磅回归,由陈晓卿、李勇担纲总导演的美食探索纪录片《风味人间》第二季日前正式定档,将于4月26日晚登陆腾讯视频和浙江卫视。

自陈晓卿的《舌尖上的中国》系列美食纪录片面世以来,开拓了纪录片的受众,同时也带火了一批美食类的纪录片,像《人生一串》《沸腾吧火锅》《早餐中国》系列以及今天我正在写的《风味人间》系列等。

陈晓卿的美食纪录片有强烈的个人印记,这种风格从风味1开始做到现在已经成熟。我对此的总结可能有些简单粗暴,即:

今年,《风味人间》第二季开播,沿袭第一季的优点,很快就成爆款。陈晓卿继续占领美食爱好者们的羡慕榜榜首,不但能够“公款吃喝”,还能吃到各地美食。

《风味人间》第二季,再次证明了这一点:赋美食以文化、藉文化看美食,既提升美食内涵,又区隔享用人群——这个理念,不仅体现在陈晓卿担纲总导演的《舌尖上的中国》和《风味人间》系列里,也体现在他那本《至味在人间》的书中。

至少在过去的悠唐广场是这样,各种美食店里人们点起宵夜,三楼的KTV人们排队等包厢,地下一层的博纳影院到处是手捧着爆米花的观众。

健康的居家生活,营养饮食自然不能少。来到美食区,人气美食主播麻辣德子,在直播现场展现了自己的精致厨艺,耐心传授煎饼果子的制作方法,用家庭中普通的食材,制成大家喜爱的街边美食。对于美味与健康欠佳的泡面,德子也点石成金,用精致的烹饪方式,给大家带来营养健康还美味的顶级泡面料理,不禁让在场观众拍案称奇,直夸德子厨艺实力高超。

《沸腾吧火锅》关注度不低,但豆瓣评分分,在这两年扎堆出现的美食纪录片里并不算出众。自从2012年陈晓卿推出的《舌尖上的中国》后,美食就成为纪录片最重要的主题之一,它有市场,题材上非常安全,因此每一年都有那么几部美食纪录片上线。只是,鲜有出圈的,有经典化潜质的也不多。

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