风味发源地陈晓卿


 发布时间:2021-01-13 02:05

陈晓卿:美食是刚需,我不太认为现在美食纪录片多了,给我们留言的很多人都说,我喜欢《风味人间》这个综艺,我喜欢《风味人间》这个真人秀,我一点没生气,我不认为纪录片属性是神圣不可侵犯的。大家能在屏幕上看到跟美食相关的话题,大家能看得下去用影像讲的故事,自己能得到一点东西和一点思考,我觉得就足够了,对我来说是非常满足的事。2018年全世界节目的数据,美国上升势头最好的三个频道都跟食物相关,所以确实是刚需。

做了两期的《风味人间》,其实导演陈晓卿都在给大家传递一种思想,“每一餐都来之不易,一定要珍惜自己的食物,食物也是传递感情的最好的礼物,从食物里看到的人对生活的热爱,对美好事物的向往”。

那么""风味""到底是什么?陈晓卿说:""严格地说,是指所尝到、嗅知、触知食物的感受总和。但文艺一点说,风味更像一个谜团,它给我们带来极大的欢乐的同时,让我们对这个世界充满了好奇。""

时隔两年,陈晓卿带着《风味人间》第二季再次回归,画面是强烈的陈晓卿式风格,配音是李立宏的标志性嗓音,再配上深情却不矫情的文案。没错,有内味了。

难怪《风味人间》的总导演陈晓卿感叹:“这是多么有趣的南辕北辙。它不仅代表着人们的食物智慧,也暗含着他们各自的生活哲理,对人生,对天地认知的不同。”

我相信只有对食物有真正热忱的人,才能将美食纪录片拍得如此好看并且诱人。去翻一翻陈晓卿导演的微博,大概就能知道《舌尖》系列和《风味人间》系列为什么能收获这么高的口碑。《风味人间2》第一集中最吸引我的,要属扬州早茶中的翡翠烧卖。时令蔬菜混以白糖猪油,包入面皮点缀火腿末,组成了咸中带甜甜不压咸的翡翠烧卖。蒸屉打开的瞬间,一股白色热气下晶莹剔透的翡翠烧卖,看起来相当诱人,隔着屏幕攒了我一嘴口水。心里暗下决心,有机会去扬州一定要尝尝这烧卖的味道。

值得一提的是,“风味2”开播当天也是陈晓卿创立的稻来传媒成立三周年的日子。他感叹这三年算是完成了“活下来“这个目标,公司还有不少想尝试的纪录片类型,像已经播出两季的《纪实72小时》(中国版),“无论是社会类、历史类还是自然类,我们都有兴趣。”“风味3”是肯定要拍的。返回搜狐,查看更多

《风味人间2》仍由陈晓卿精心导演,节目组探访了全球25个国家和地区,从山川到湖泊,从城市到乡野,拍摄了超过300种美食,带领观众尽情领略风味人间。

今年5月份,《风味人间2》正在播出。有一天,陈立老师打来电话,说他来北京录制《风味实验室》,约着陈晓卿和凤凰网的王振宇一起聚聚。那时候,疫情刚刚告一段落,百废待吃。

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