陈晓卿美食奥秘


 发布时间:2021-04-30 05:07

从《舌尖上的中国》第一季和第二季,到《风味人间》,陈晓卿导演的美食纪录片一向独具人文之风,在每一味食物之中,都蕴含着故事和情感,甚至哲学。我们中国人常说“民以食为天”,而从生物学的角度来说,繁殖和进食应该是人类多巴胺分泌最旺盛的时候,这使得美食和芸芸众生的人生故事都有着千丝万缕的联系。在舌尖里,陪读母亲为高考的女儿准备美食,蕴含着舐犊情深的感情,也蕴含这对中国教育的思考。

顿时,我恍然大悟,原来闺蜜口中的陈晓卿是陈晓卿导演呀!虽然我的反应有点慢半拍,但是怎么可能不知道陈晓卿导演,由陈晓卿导演执导的《风味人间》第一季,一经播出就红遍全网,彼时的陈晓卿导演就已经家喻户晓了,在陈晓卿导演的镜头下,美食被刻画得淋漓尽致,展现出各种不同角度的美,却又不失浓浓的烟火气息,每道美食都让人垂涎,连文案听起来都能刺激味蕾。

第二季的拍摄后期还恰巧遇上了疫情,陈晓卿透露,疫情对美食行业的打击巨大,同时也波及到了节目的拍摄。“我们的制作流程是先做田野调查、拍摄故事,后期局部的美食呈现,则需要在餐厅仔细拍摄,才能获得最佳的视觉效果。但当我们进入这个流程的前夕,已经无法出差,甚至在北京也找不到一家可以拍摄的餐厅。”

在电影《喜欢你》中,周冬雨搭档金城武,上演一出跨越年龄界限的美食爱情故事,同样在电视剧版的《我,喜欢你》中赵露思对标周冬雨,饰演九零后美食天才,捕获帅气大叔的心。

作为观众和美食的连接纽带,此次《风味人间》第2季也将带领更多人共同探知神秘的味觉大陆。由陈晓卿担任总导演、阿琨配乐、李立宏进行配音解说的“风味铁三角”,再度合体势必将为观众带来熟悉的味道。

4月26日晚,美食纪录片《风味人间》第二季开播,首期便在豆瓣收获9.5高分好评。陈晓卿导演、阿琨配乐、李立宏进行配音解说形成的“风味铁三角”在一年半后再度合体,势必会带领观众体会不一样的万千滋味。

正如陈晓卿导演所期盼的“让我们重新回味世界曾经的美好”。作为美食、人文、故事三位一体的结合,《风味人间》第2季将继续用美食作为情感链接,传递美食之外的人文关怀。片中的美食既是主体也是介质,而人间底色其实就在酸甜苦辣的味道中。4月26日晚9:20《风味人间》第2季将于腾讯视频独家上线,浙江卫视同步播出,届时便可见证至味人间所蕴含的造化神奇,一睹“风味”盛宴更多元广阔的丰姿。

其他方面,《长安十二时辰》中的西北美食让观众十分难忘,剧中雷佳音扮演的张小敬在办差中途吃了两大碗水盆羊肉和两个火晶柿子,诸如此类的美食文化与服饰穿戴在剧中话题度始终非常高,雷佳音的演技也借由一些细节化处理因此倍受好评。

电视剧《清平乐》自从开播以来,剧中的美食很吸引人。比如第一集中的梁家老奶奶就做了蜜饯李子雪花膏,这个画面像极了一幅画,唯美又精致。剧中也出现了很多的美食,比如千层酥、羊羔酒、七宝擂茶、琥珀白果等。

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