开讲了陈晓卿最好的美食


 发布时间:2021-04-27 02:18

在电影《喜欢你》中,周冬雨搭档金城武,上演一出跨越年龄界限的美食爱情故事,同样在电视剧版的《我,喜欢你》中赵露思对标周冬雨,饰演九零后美食天才,捕获帅气大叔的心。

最让陈晓卿眷恋的烟火气,是北京的那一份。《至味在人间》一书记录了陈晓卿在北京城十余年的美食感悟与心得,以中央电视台所在的复兴路为圆心,方圆十公里内的美食据点,都曾有过他一遍又一遍光顾的身影,又在书中一股脑地和盘托出。有的网友饶有兴致地整理了书中提到的饭馆,这本书瞬间化身成一份京城美食地图,引人发现藏匿在北京街头巷尾的宝藏。

这种讲美食但不局限于美食,拍美食常常带有人生况味的手法,在陈晓卿团队的多年尝试中愈加炉火纯青。第二季里,讲述伊斯坦布尔的甜点制作手法,还顺带着介绍了潜心学习制作当地特色甜点七年,却只能算刚刚入门的学徒故事;香港最后一家地炉烧猪的手艺人鑫哥与正在高考的女儿之间的互动,充满了生活气息。这种陈晓卿美食纪录片里熟悉的“人味儿”,也是他们一直希望透过美食传达出来的理念。

韩国著名餐饮大亨白钟元携手TVN推出的美食节目,虽然定位为美食综艺,但是内容绝对具备纪录片的水平,白钟元绝对是韩国版陈晓卿,对美食的热爱那绝对是一片赤诚。

《风味人间》的系列拍摄几乎走遍了全球各地,总导演陈晓卿和稻来纪录片团队成立至今也有三年时间,团队上下一直深耕于美食和文化纪录片,坚持用最真实的镜头回味人类对于美食的情感,也为此进行了很多全新尝试。

云录制确实比较适合语言类节目与美食类节目,原子娱乐总编剧王艳锋表示,云录制综艺的生产和播出,具备体量小、生产快、共鸣强等一系列特点,而美食、聊天正好满足了如今观众封闭性独居或者“宅精神”的生活常态。正在播出的云录制综艺《还能这样吃》也出自原子娱乐之手。

美景的记录令人心旷神怡,而一些平常人家美食、生活的展现更是让不少观众看到了生活的烟火气,以及人间百态中的那个自己。首期合伙人自制的饭菜也是自带平常烟火,张亮的蒜薹腊肉、林大厨的砂锅鱼头、赵丽颖的小炒黄牛肉……都是平常饭菜。而五位合伙人齐聚一桌,家的感觉满满。就像本季节目邀请的客人,都是以“家”为单位。《中餐厅4》在传递美景美食的同时,更以家的团圆、生活的烟火气拉近观众距离。

《风味人间》第一季播出时,陈晓卿强调“食物都有它的根”,这一次陈晓卿则说“食物都是平等的”。第二季中,国外美食的分量有了明显增加,李勇解释这并不是刻意为之,而是因为节目把美食背后的人物形象、性格刻画等都做了提升,希望更凸显中外、东西的联系、对比。

陈晓卿 美食

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